中午早早去吃饭，排队的人少，所以早早吃完，漫步去平时常去的咖啡馆，点了一杯手冲。

咖啡师慢悠悠地、耐心地，将咖啡豆取出，拎出几粒放入磨豆机，闻咖啡粉的香味，然后倒入咖啡豆，磨粉，加热杯子和滤纸，放入咖啡粉，轻磕杯子，一圈圈地加水，等待，再一圈圈地加水，等待，再一圈圈地加水，然后轻轻地、慢慢地晃动玻璃杯，最后将咖啡缓缓倒出。

整个过程缓慢而轻盈，好像咖啡师在耐心等待咖啡豆表达它们自己。就像我们耐心等待事物表达它们自己而不擅自打断一样。

咖啡入口，流经舌苔各处，流过喉咙。有酸涩的、甘甜的味道，还有偶尔浮现的奇妙的焦糖味。